Vinum Vulcanum Badacsonyi Borlovagrend

Borlovagrend – Zászlósbora

A Badacsonyi Vinum Vulcanum Borlovagrend zászlósbora a Badacsonyi Kéknyelű.

A Kéknyelű egy ősi magyar fajta, amit korábban  kimondottan csak Badacsonyban termeltek. Az utóbbi időben máshol is megpróbálkoztak termesztésével, de jellegzetes ízét, zamatát  az eredeti helyén adja. Nővirágú, az idegen beporzás a szél segítségével megy végbe. Porzó fajtaként régen a Budai zöldet szokták mellé telepíteni, mostanában pedig a Rózsakőt, a Kéknyelű és a Budai keresztezésével előállított hibridet, melynek bora sok rokon vonást mutat a Kéknyelűével. A Kéknyelű fürtjei lazák. Mindebből következően nem túl nagy mennyiséget terem, ugyanakkor szinte minden évben kiváló minőséget ad.

Bora a rusztikus fajták közé tartozik, íz világa egyszerű. A friss bor halványzöld, érlelés során is világos marad. Illata határozott, de nem tolakodó. Élénk savérzetet ad, hosszabb érlelés után nagy ívű savharmóniát produkál. A kellemes illat mellett a szépségét a savak finomsága, vagy éppen a nyersessége, férfiassága adja. A bora fiatalon is kellemes, de az igazi élményt több éves érlelés után nyújt. A hordós vagy palackos érlelést egyaránt meghálálja.
A Kéknyelű 2007 óta a Badacsonyi Vinum Vulcanum Borlovagrend zászlósbora.